茶文化知识培训课件.pptx

本【茶文化知识培训课件】由【书与药】上传分享。该文档共有 [22] 页。该文档可以免费在线阅读。如果您需要了解更多关于【茶文化知识培训课件】的信息，您可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择适合您的文档。以下文字节选文章中的部分文字。如果您需要获取完整的电子版，请将本文档下载到您的设备上，以便您编辑和打印。茶文化知识培训课件目录 茶的起源与历史 茶的种类与特点 茶艺与茶道 保健功能与科学饮茶 中国茶文化与世界茶文化 01 茶的起源与历史可追溯到公元前2000年左右巴蜀地区。茶的原产地，野生茶树。茶的传播。世界上发现的最早的野生茶树生长在中国西南的高山上。这些地区被认为是茶的发源地。随着茶的普及和贸易的发展，茶逐渐传播到中国各地、亚洲其他地区以及世界各地。茶的起源唐代是中国茶文化的形成时期。茶叶生产规模不断扩大，茶成为人们日常生活中的重要饮料。唐代茶文化宋代是中国茶文化的鼎盛时期。斗茶、点茶等文化现象成为当时的社会潮流。明清宋代茶文化，茶叶生产技术和贸易进一步发展，茶叶种类更加丰富，茶文化更加多元化。明清茶文化 茶的历史发展 中国茶文化的传播 茶逐渐从中国西南地区传播到内陆和沿海地区，成为国饮。传播到亚洲其他地区 中国茶通过贸易和文化交流传播到亚洲其他地区，如日本、韩国、印度等。传播到世界 17世纪以后茶文化知识，中国茶通过欧洲商人传播到世界各地，成为一种全球饮料和文化现象。 02 茶的种类及特点 不发酵茶色泽翠绿，滋味清爽可口。绿茶是没有经过发酵过程的茶。其色泽翠绿，口感清爽可口，香气清爽嫩嫩。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。绿茶属全发酵茶茶文化知识，色泽红润，滋味浓郁甘甜。详细说明 红茶是一种完全发酵茶，色泽红润，滋味浓郁甘甜，有果香和蜜香。常见的红茶品种有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。红茶为半发酵茶，色泽绿褐色，滋味醇厚甘甜。详细说明 乌龙茶为半发酵茶，色泽绿褐色，滋味醇厚甘甜，有花果香气。常见的乌龙茶品种有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。